Sepet

Şu an sepetinizde ürün bulunmuyor.

Şu an sepetinizde ürün bulunmuyor.

    Genel Toplam0 TL (KDV DAHİL)

    Alışverişi Tamamla
    Üye Girişi veya üye ol

    Başkartal Evlik Sucuk

    Başkartal Evlik Sucuk
    Gramaj
    Türü
    65,90 TL 65,90 TL KDV DAHİL
    19 Ekim Salı günü kargoya verilir.
    YAKINDA STOKLARIMIZDA
    3 kg alana 1 kg hediye kampanyamızdan faydalanmak için
    sepete sadece 3 kg ürün ekleyin.
    Biz 4 kg göndereceğiz

    Evlik sucuk kavramı geleneksel Türk kültürünün küçük bir yansıması aslında. Çünkü Anadolu'daki ailelerin çoğunluğu kurban kestikten sonra kendi sucuğunu evinde kendi yapıyor. 'Evlik sucuk' kavramı da buradan günümüze kadar geliyor. Hala geleneksel yöntemlerle evlerinde sucuk yapan aileler olsa da, çoğunluk bu ihtiyacını dışarıdan/marketten satın alarak karşılıyor.

    Peki evlik sucuk ne demek?' Evlik sucuğun fermente sucuktan farklılıkları var mı? Evlik sucuk kavramının günümüzde hala kullanıyor olmasının sebebi tüketiciye 'tıpkı evde yapılan sucuklar gibi katkısız, hilesiz ve geleneksel damak tadına göre hazırlanmış' mesajını vermek için. Evlik sucuğun nasıl hazırlandığına gelince; dana eti ve yağı kıyma haline getiriliyor. İçine sarımsak ve baharatlar konularak harmanlanıyor. Doğal bağırsak içine kıyma doldurularak uygun hava koşullarında beklemeye alınıyor. Bu işleme fermentasyon deniliyor. Fermantasyon sürecinde sucuğun içindeki tüm bakteri, mantar ve tüm zararlı mikroorganizmalar yavaş yavaş yok oluyor. Ürünün sağlıklı ve leziz olmasının arkasında da bu işlem aşamaları yatıyor. Özetle; evlik sucuğun tüm üretim aşamaları düşünülecek olursa, fermente sucuktan herhangi bir farklılığı bulunmuyor.

    Evlik sucuk soğuk alanda bekletilerek elde edildiği için sucuğun üst kısmı biraz kurumuş olabiliyor. Bu görüntü sucuğun fermente edildiğini bize gösteren önemli ayrıntılardan biri. Bir de evlik sucuğu doğrarken biraz ufalanıp parçalanabiliyor. Bu da yine sucuğun fermente edilerek üretildiğinin kanıtı.

    Aldığınız ürünün saklama koşullarına gelince; evlik sucuğu mümkünse nemli ve soğuk ortamda tutmalısınız. Sıcak yaz günleri içinse; buzdolabının dondurucu kısmını tercih edebilirsiniz. Sucuğu kullanmadan 10 dakika önce dondurucudan çıkarmanız yeterli. Böylece hafif sert yapısı sebebiyle sucuğu daha düzgün doğrayabilirsiniz.
    Evlik sucuğu uzun süre dışarıda tutup tüketmediğinizde içindeki ıslaklık çok azaldığı/yok olduğu için sertleşir. Bu sucuğun bozulduğu anlamına asla gelmez. Sucuğu bu haliyle kolay dilimlersiniz belki ama kızardığında ağıza biraz sert gelebilir. Bu durumu engellemek için yapmanız gereken ise çok basit. Sucuğu dilimleyip tavaya koyun. Ocağın altını çok kısık şekilde açın. Sucukların üzerine biraz su serpiştirin. Tavanın ağızını kapatıp sucuğun buhar vasıtasıyla yumuşamasını bekleyin. Eğer biraz daha yumuşamasını istiyorsanız, tekrar su ilave edebilirsiniz. Tavanın içindeki su tamamen bittiğinde sucuk yağını salmaya başlar, kendi yağında usul usul kızarır. Bu yöntem beklediği için sertleşmiş tüm doğal sucuklara uygulanabilir.

     

    Gıda ürünleri için taksit yapılmaz.
    Çok İyi (2 kişi)
    %100
    İyi (0 kişi)
    %0
    Ne İyi / Ne Kötü (0 kişi)
    %0
    Kötü (0 kişi)
    %0
    Çok Kötü (0 kişi)
    %0
    Ortalama Puan
    5,00 2
    Yorum Yaz
    • 5 5stars
      Lezzetli ve uygun fiyatlı evlik sucuk
      Hızlı ve gayet güzel paketlenmiş bir şekilde elime ulaştı teşekkür ederim fiyat araştırması yaptım uygun fiyatlı sucuktu ve gayet lezzetliydi.
    • 5 5stars
      KALİTE
      ŞİMDİYE KADAR YEDİĞİNİZ SUCUKLARI UNUTUN BAŞKARTAL SUCUĞU TATMADIYSANIZ SUCUK YEDİM DEMEYİN. EMEĞİ GEÇENLERİN ELLERİNE SAĞLIK.
    TÜM YORUMLAR

    Ürünle ilgili daha fazla bilgiye mi ihtiyacınız var?

    Firmaya Sor
    ×

    Tavsiye Et

    Birden çok mail adresi varsa mail adreslerini virgül ile ayırınız
    Max 200 karakter
    Gönder
    Yorum Yaz
    ×
    E-Bülten listemize üye olarak kampanya ve indirimlerden haber alın. Size özel fırsatları kaçırmayın...
    ×
    { "data":[{"event_name":"ViewContent","event_time":1634496038,"action_source":"website","event_source_url":"https://www.baskartal.com/urun/evlik-sucuk","user_data":{"client_ip_address":"3.238.204.31","client_user_agent":"CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)"}}]}